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南川金佛山方竹筍驚艷亮相《魅力中國城》

時間:2019-04-19 08:39:41

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筍農 陳開模 圖片來源于南川日報

我家祖祖輩輩采筍,我已經采了30多年的筍了。這一次有幸成為代表,登上《魅力中國城》第二季第二輪競演的舞臺,向**觀眾展示我們金佛山“竹林刀客”的“武林秘籍”,展示我們方竹筍的與眾不同,我感到特別自豪。

金佛山采筍的“武林秘籍”就是一蹬、二提、三削、四繞、五甩,就像“無影腳”“龍出水”“神龍斬”“流光飛月”“攬月歸山”,方竹筍穩穩當當收入背簍中。這樣采筍,其實是因為方竹筍生長特別快,早筍不采,晚筍成竹。而且,出筍最集中、量**的季節只有短短28天。筍農日夜不休,才練就了這身利落干脆。

當然,金佛山回饋給筍農的,是喜悅和富足。對我們當地人而言,靠山吃山,我們的金佛山是金山。采筍一季,就夠我們吃一年。我們金佛山人,其實挺富裕的。

金佛山的筍,與眾不同,是用腳“踩”出來的,所以真的叫“踩”筍。這部“武林秘籍”還是我們筍農的致富經。方竹筍是目前南川農業的主導產業,綠水青山就是金山銀山。

采筍后我們會就地取材,用竹葉竹枝燒烤不去殼的毛筍。竹香滿溢,滿口鮮脆。這是最原生態最“巴適”的方竹筍!方竹筍一年嘗鮮季只有28天,過了就要等一年!要去金佛山吃筍的,現在趕緊來吧。

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